O clericot é uma refrescante bebida alcoólica de origem francesa, que se tornou muito popular em Portugal durante o verão. É feito com frutas frescas, vinho branco, açúcar, água com gás e gelo. Este coquetel é servido em grandes jarras e é perfeito para compartilhar com amigos e familiares em dias quentes. As frutas tradicionalmente utilizadas no clericot incluem morangos, kiwis, laranjas e maçãs, embora outros tipos de frutas também possam ser usados, dependendo das preferências pessoais e da disponibilidade. Algumas receitas adicionam um toque de conhaque ou licor de laranja para dar um sabor extra e um teor de álcool mais elevado. Para preparar o clericot, as frutas são cortadas em pedaços e colocadas em uma jarra com vinho branco, açúcar e gelo. A mistura é então mexida para dissolver o açúcar e as frutas são deixadas a macerar por algumas horas, para os sabores se misturarem. Quando estiver pronto para servir, água com gás é adicionada e a mistura é mexida novamente. O resultado é uma bebida suave e refrescante, com um sabor frutado equilibrado pelo leve amargor do vinho. O clericot é a escolha perfeita para qualquer celebração ao ar livre, como um churrasco, um piquenique ou uma festa à beira da piscina. Por ser tão fácil de preparar e personalizar, o clericot é um favorito absoluto em Portugal e em todo o mundo.