Molho de Ostra, ou "Molho de Ostras", é um tempero popular em diversos pratos da culinária asiática. Como o nome sugere, o molho é feito com o suco da ostra, e em alguns casos, adicionado com outras especiarias para realçar o sabor. O molho é bastante versátil e pode ser usado em muitos pratos, tais como macarrão, carnes, frutos do mar, sopas e saladas. Na culinária chinesa, é comum usar Molho de Ostra para preparar frutos do mar refogados e vegetais salteados. Na cozinha vietnamita, o molho é usado em banh mi, pães recheados, junto com outras especiarias como o coentro e a maionese. Um dos pratos mais famosos que usa Molho de Ostra é o Chaozhou Fried Noodle. O prato consiste em macarrão frito com legumes e carne de porco, e é servido com uma generosa quantidade de Molho de Ostra, que adiciona um toque salgado e saboroso à receita. Além disso, o molho também pode ser usado como marinada para carnes e frutos do mar, deixando uma camada crocante e saborosa após ser grelhado. Apesar de ser um ingrediente comum na culinária asiática, o Molho de Ostra é menos conhecido em outras partes do mundo. E com a popularização da culinária asiática, o Molho de Ostra tem ganhado espaço nas prateleiras de supermercados e também em restaurantes étnicos pelo mundo afora. Por fim, vale lembrar que algumas marcas de Molho de Ostra podem apresentar teor elevado de sódio e glutamato monossódico, portanto, é importante verificar os rótulos antes de consumi-lo com frequência. Contudo, usado com moderação, o Molho de Ostra pode ser um ingrediente muito saboroso para adicionar um toque asiático em suas receitas.