O caruru é um prato típico da culinária baiana, uma mistura deliciosa de quiabos, camarões secos, castanhas de caju e amendoim, cebola, alho, pimentas e azeite de dendê, que juntos criam uma festa de sabores na boca. A receita de caruru é passada de geração em geração na Bahia e é frequentemente preparada em festas populares como as festas de São João e Iemanjá. Para preparar o caruru, é preciso cortar e refogar a cebola e o alho, adicionando depois os quiabos picados. Em seguida, acrescentar os camarões secos e as castanhas de caju e amendoim, assim como as pimentas a gosto. A receita também leva o azeite de dendê, que é um ingrediente fundamental no caruru e que dá ao prato sua cor alaranjada característica. O caruru é frequentemente servido com arroz branco e acarajé, outro prato típico da culinária baiana. Também pode ser acompanhado por carne de porco ou frango. Existem muitas variações da receita de caruru, cada família adicionando seu toque pessoal e particular. O caruru é um prato muito saboroso e que é considerado um patrimônio cultural gastronômico da Bahia. É uma opção deliciosa para quem quer experimentar algo novo e saboroso da culinária brasileira.
