Capim Santo é uma erva aromática utilizada na culinária brasileira para dar sabor a diversos pratos. É amplamente utilizada na região do Nordeste do Brasil, onde é conhecida como capim-limão. Seu nome científico é Cymbopogon citratus e é famoso pelo seu aroma cítrico e sabor intenso. Além de dar sabor aos pratos, o capim santo também é utilizado em tratamentos de saúde, pois é rico em substâncias antibacterianas e antifúngicas. Também é utilizado em chás para tratar problemas gastrointestinais, além de ser um excelente calmante natural. O capim santo é facilmente cultivado em casa e pode ser encontrado em diversos supermercados e feiras livres em todo o Brasil. Para usá-lo na culinária, basta cortar as folhas em pedacinhos pequenos e adicioná-las ao prato. Ele pode ser utilizado em carnes, peixes, ensopados, saladas e até mesmo em sobremesas. Experimente utilizar o capim santo em suas receitas e sinta o sabor e o aroma incomparáveis que só esta erva pode proporcionar. Além de dar um toque especial aos seus pratos, você ainda poderá aproveitar seus benefícios para a saúde.
